Alkohol­­servering - ansökan

• restaurang
• bar
• cateringverksamhet
• festvåning
• provsmakning vid slutet sällskap
• servering vid festival

Serveringstillstånd krävs inte om serveringen är av privat karaktär och:

• avser ett enstaka tillfälle för i förväg bestämda personer
• sker utan vinstintresse och utan annan kostnad för deltagarna än kostnaden för inköp av dryckerna
• äger rum i lokaler där det inte bedrivs yrkesmässig försäljning av alkohol- eller lättdrycker.

Om du bara vill sälja öl med max 3,5 volymprocent alkohol i en butik räcker det att anmäla försäljning av folköl. Läs mer i guiden om anmälan av försäljning av folköl på Solna stads webbplats: Folkölsförsäljning - anmälan.

Du behöver alltid anmäla din livsmedels­verksamhet för registrering innan du kan få ditt serverings­tillstånd beviljat.

Ska du bygga om, bygga till eller bygga nytt i din verksamhet behöver du söka byggglov. Tänk på att vara ute i god tid då hadläggningstiden är tio veckor från att en komplett ansökan kommit in.

Ska du ha en uteservering behöver du söka tillstånd från polisen och i vissa fall söka bygglov.

Det är ditt ansvar att se till att alla nödvändiga tillstånd finns. I checklistan för att starta restaurang Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. som finns på Verksamt.se kan du få fram vilka tillstånd du kan behöva från både kommunen och andra myndigheter.

Lokalen och omgivningen runt din verksamhet behöver vara lämplig för den verksamhet du tänker bedriva.

Utgångspunkten är att serveringen inte får orsaka problem för ordning och nykterhet eller medföra risk för människors hälsa. Det kan till exempel handla om störningar för grannar, ungdomshänsyn och kända geografiska problemområden.

Lokalens lämplighet prövas genom att Solna stad gör en bedömning och skickar förfrågningar till andra myndigheter, till exempel Polismyndigheten och räddningstjänsten.

• Du som ansöker ska ha fyllt tjugo år.
• Du ska kunna uppvisa ekonomisk skötsamhet, till exempel att du skött din bokföring och betalat dina skatter i tid. Din personliga lämplighet prövas och du får inte vara straffad för något allvarligare brott.
• Du behöver visa att du har kunskap om alkohollagen. Det gör du genom att genomföra ett kunskapsprov hos kommunen efter att ansökan lämnats in.
• Du ska kunna redogöra för din finansiering, det vill säga varifrån pengarna som finansierar verksamheten kommer.
• Du behöver visa att du har rätt att använda lokalen genom hyreskontrakt eller köpekontrakt.
• Det ska finnas ett eget kök i direkt anslutning till serveringen.
• Det ska finnas ett varierat utbud av maträtter. Matutbudet ska vara tillräckligt och tillgängligt till klockan 23.00. Efter klockan 23.00 kan matutbudet begränsas till ett fåtal enklare rätter.
• Det ska finnas tillräckligt många sittplatser för matservering.
• Lokalen ska vara lämplig ur brand­säkerhets­synpunkt. Mer information hittar du på Storstockholms brandförsvars webbplats: www.storstockholm.brand.se Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

E-tjänst och blanketter för att söka nytt tillstånd Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

E-tjänst och blankett för att anmäla ändringar i befintlig verksamhet Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Din ansökan bedöms utifrån att du upfyller de olika krav som ställs på dig och din verksamhet. Solna stad gör en omfattande utredning innan beslut fattas genom att bland annat skicka remiss­förfrågningar till andra myndigheter:

• Polismyndigheten
• Skatteverket
• Kronofogdemyndigheten
• Miljö- och hälsoskyddsnämnden i Solna stad

När du lämnat in kompletta ansöknings­handlingar är handläggnings­tiden som längst:

• två månader vid nyetablering
• två månader vid ägarskifte
• en månad vid tillfälligt tillstånd till allmänheten
• tio dagar vid tillfälligt tillstånd till slutet sällskap